كيف تثير السبانخ
السبانخ عبارة عن خضار مغذية غنية بالحديد والكالسيوم والفيتامينات وغيرها من العناصر الغذائية ، وهو محبوب للغاية من قبل الجمهور. ومع ذلك ، فإن كيفية إثارة السبانخ اللذيذ هو علم. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الشائعة والمحتويات الساخنة على الإنترنت خلال الأيام العشرة الماضية لتقديمها بالتفصيل طريقة السبانخ التي تحركها وتوفر بيانات منظمة لمساعدتك على إتقان مهارات الطهي بسهولة.
1. القيمة الغذائية للسبانخ
السبانخ ليس لذيذًا فحسب ، بل له أيضًا قيمة غذائية عالية للغاية. فيما يلي قائمة بالمغذيات الرئيسية للسبانخ:
المكونات الغذائية | المحتوى (لكل 100 جرام) |
---|---|
سعرات حرارية | 23 كيلو كالوري |
بروتين | 2.9 غرام |
سمين | 0.4 جم |
الكربوهيدرات | 3.6 جم |
الألياف الغذائية | 2.2 غرام |
فيتامين أ | 469 ميكروغرام |
فيتامين ج | 32 ملغ |
حديد | 2.7 ملغ |
الكالسيوم | 66 ملغ |
2. مهارات شراء السبانخ
لصنع السبانخ اللذيذ ، يجب عليك أولاً شراء السبانخ الطازج. فيما يلي بعض النقاط الرئيسية لشراء السبانخ:
معايير الشراء | تعليمات محددة |
---|---|
لون | الأوراق خضراء ، لا أوراق صفراء أو ذبلت |
ينبع | الأوتار واضحة وعطاء ، دون الشيخوخة أو التليف |
رائحة | لديك رائحة نباتية طازجة دون أي رائحة |
شفرة | أوراق سليمة ، لا عيون الحشرات أو مكسورة |
3. كيف تصنع السبانخ
قد يبدو السبانخ المقلي بسيطًا ، لكن إتقان المهارات سيبقيه طريًا ومغذيًا. فيما يلي خطوات القلي التفصيلية:
خطوة | تعليمات العملية |
---|---|
1. تنظيف السبانخ | انقع السبانخ في الماء النظيف لمدة 10 دقائق ، وشطفه واصفافه |
2. بلانش وعلاج | غلي وعاء من الماء المغلي ، وأضف القليل من الملح والزيت ، وهرع السبانخ لمدة 10 ثوانٍ وأزله |
3. إعداد المكونات | يتم تحضير الثوم المفروم والزنجبيل المبشور والفلفل الحار المجفف والمكونات الأخرى وفقًا للذوق الشخصي |
4. حار المقلاة وتبريد الزيت | صب الكمية المناسبة من الزيت في الوعاء ، وتسخين حتى 70 ٪ ساخنة ، وأضف المكونات وارث |
5. التحريك السريع | يُضاف السبانخ ويُحرَّك المزيج بسرعة على نار عالية لمدة 1-2 دقائق ، ويضاف الملح وسكر صغير إلى الموسم |
6. ضعه من الوعاء ووضعه في الدرج | يقلى حتى يصبح السبانخ ناعمًا وسيخرج من الوعاء لتجنب الإفراط |
4. أسئلة طالب في كثير من الأحيان حول السبانخ المقلي
قد يكون هناك بعض المشاكل عندما يثير السبانخ. فيما يلي مشاكل وحلول شائعة:
سؤال | حل |
---|---|
الكثير من الماء من السبانخ | اضغط على تجفيف الماء بعد التخلص منه ، أو التحريك بسرعة على نار عالية لتقليل تصريف الماء |
السبانخ المر | اختر السبانخ الورقي الطري وأضف القليل من السكر أو الزيت عند التخلص |
اللون يتحول إلى اللون الأصفر | تجنب الطهي في درجات حرارة عالية لفترة طويلة ، أضف الملح للحفاظ عليه خضراء عند التخلص منه |
5. اقتراحات مطابقة السبانخ
يمكن إقران السبانخ بمكونات أخرى لتعزيز الذوق والتغذية. فيما يلي بعض الطرق الشائعة لتتناسب:
زوج مع المكونات | تأثير |
---|---|
الثوم المفروم | يزيد العطر ويعزز الشهية |
بيضة | غني بالبروتين ، طعم أفضل |
التوفو | تكملة الكالسيوم والتغذية المتوازنة |
الروبيان | تحسين نكهة أومامي ، مناسبة لمحبي المأكولات البحرية |
6. ملخص
السبانخ المقلي هو طبق بسيط ولكنه ماهر مطبوخ في المنزل. من خلال شراء السبانخ الطازج وإتقان تقنيات التخلص من التحريك السريع ، يمكنك بسهولة تحريك السبانخ باللون الأخضر والملمس الرقيق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي مزيج معقول من المكونات الأخرى إلى تعزيز التغذية وطعم الأطباق. آمل أن يساعدك محتوى هذه المقالة بسهولة في صنع السبانخ المقلي اللذيذ في المنزل!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل