ما هو زيت الطبخ منخفض السعرات الحرارية؟

ما هو زيت الطبخ منخفض السعرات الحرارية؟ دليل التقييم والاختيار لأفضل 10 زيوت منخفضة السعرات الحرارية

مع تعميم مفهوم الأكل الصحي، أصبحت السعرات الحرارية الموجودة في زيت الطعام محط اهتمام المستهلكين. ستجمع هذه المقالة بين الموضوعات الصحية الساخنة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية وتقدم لك دليلًا لاختيار زيوت الطعام منخفضة السعرات الحرارية من خلال تحليل البيانات المنظمة.

1. جدول مقارنة السعرات الحرارية للزيوت الصالحة للأكل الشائعة (لكل 100 مل)

2. ثلاثة معايير رئيسية لاختيار المنتجات الزيتية منخفضة السعرات الحرارية

1.وحدة السعرات الحرارية: على الرغم من أن معظم الزيوت النباتية تحتوي على سعرات حرارية مماثلة (حوالي 880 سعرة حرارية / 100 مل)، إلا أن زيت جوز الهند يحتوي على سعرات حرارية أقل قليلاً بسبب مكوناته الخاصة.

2.تكوين الأحماض الدهنية: الزيوت التي تحتوي على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة، مثل زيت بذور الكتان وزيت الزيتون، أفضل للصحة.

3.درجة حرارة نقطة الدخان: للطهي بدرجة حرارة عالية، عليك اختيار زيت ذو نقطة دخان عالية (مثل زيت الزيتون المكرر 230 درجة مئوية) لتجنب فقدان العناصر الغذائية.

3. تحليل الارتباط للموضوعات الصحية الساخنة الأخيرة

4. الاقتراحات والاحتياطات للاستخدام

1.أفضل خيار للطهي بدرجة حرارة منخفضة: زيت بذور الكتان وزيت الجوز مناسبان للتتبيلة الباردة ويطلقان الحرارة بشكل أبطأ.

2.السيطرة الكاملة: يوصى بأن يستهلك البالغون 25-30 مل من زيت الطهي يوميًا. الكميات الزائدة سوف تسبب زيادة السعرات الحرارية.

3.خيارات الاحتياجات الخاصة: يمكن للأشخاص الذين يفقدون الوزن استخدام بخاخ زيت الزيتون، والذي يمكن أن يقلل الجرعة بنسبة 50%.

4.طريقة التخزين: زيت بذور الكتان وغيرها يجب أن يحفظ بعيدا عن الضوء ويوضع في الثلاجة. بعد الأكسدة، يتم تقليل معدل استخدام الحرارة.

5. جدول تقييم شامل لأفضل 10 منتجات نفطية

باختصار، ينعكس فرق السعرات الحرارية في الزيوت الصالحة للأكل بشكل أساسي في طريقة الاستخدام وتكوين الأحماض الدهنية. عند اختيار الزيوت منخفضة السعرات الحرارية، يجب مراعاة طرق الطهي والاحتياجات الصحية واتجاهات أبحاث التغذية الحديثة. يوصى بتدوير المنتجات الزيتية المختلفة للتحكم في السعرات الحرارية والحصول على تغذية شاملة.

(ملاحظة: البيانات الواردة في هذه المقالة مجمعة من المبادئ التوجيهية الصحية لمنظمة الصحة العالمية، والتقرير السنوي لعام 2023 لجمعية التغذية الصينية والمناقشات الساخنة الأخيرة على وسائل التواصل الاجتماعي. فترة إحصاءات البيانات هي من 1 إلى 10 نوفمبر 2023)